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[2008 대한민국 선도기업] 커피마마 '고품질 원두커피 제공 토종 브랜드' 김현상 기자 kim0123@sed.co.kr 현재 국내 커피시장에서 원두커피가 차지하는 비중은 약 10% 정도로 원두커피가 90% 이상을 차지하는 미국이나 60%에 육박하는 일본에 비하면 아직 턱없이 낮은 수치다. 하지만 원두커피를 찾는 소비자들이 꾸준히 늘어나는 단계여서 국내 커피시장 역시 미국이나 일본 같은 원두커피 중심으로 바뀔 것으로 전문가들은 예상하고 있다. 원두커피의 인기에 힘입어 커피전문점도 다른 업종에 비해 깔끔한 매장 운영과 높은 마진율 등의 장점으로 많은 창업전문가 및 여성 예비 창업자들이 선호하는 창업 아이템으로 급부상하고 있다. 커피마마는 고액의 투자비용과 대형평수의 매장을 기본으로 하고 있는 수많은 수입 커피전문점 속에서 소리없이 약진하고 있는 국내 토종 커피전문점 브랜드다. 박태고 커피마마 대표는 지난 2001년 중랑구 면목동에서 25㎡의 소형 테이크아웃 커피전문점을 운영하며 고객과의 밀접한 친밀감, 높은 품질의 원두커피, 독특한 인테리어 등을 바탕으로 소형 점포의 단점을 극복하고 높은 수익을 창출하는 데 성공했다. 박 대표는 직영점을 운영하며 창업을 꿈꾸는 사람들에게 사업 노하우를 전수하던 중 과도하게 책정된 다른 커피 브랜드들의 창업비용과 불합리한 가맹점 운영행태를 목격하고 실질적이고 합리적인 창업을 돕는다는 취지에서 커피전문점 프랜차이즈 사업에 뛰어들게 됐다. 특히 고객들과 점주들에게 최고의 프랜차이즈 사업 서비스를 제공하기 위해서는 기본적으로 커피 자체가 최고가 되어야 한다는 신념 아래 본사의 기술부 직원들을 이탈리아 현지에 정기적으로 파견해 최고의 원두 제품을 제공하는데 힘쓰고 있다. 또 운영의 투명성을 제고한다는 측면에서 가맹계약 이전에 매장 무료 체험을 실시해 예비 창업자들이 직접 눈으로 보고 창업을 결정할 수 있도록 돕고 있다. 박 대표는 “다년간의 직영점 운영 노하우를 바탕으로 기존 프랜차이즈의 불합리한 가맹점 모집 및 운영방식에서 탈피해 예비 창업자들에게 큰 부담을 주는 가맹비나 영업 로열티를 요구하지 않으면서 16.53㎡ 기준 2,980만원의 합리적인 개설비용으로 수익을 낼 수 있도록 하고 있다”고 설명했다. • 가구등 건축용 제품 기술 탁월 • 져스텍 '리니어 모션 시스템 선두주자' • '기술중시 경영'으로 시장 이끈다 • 라이카코리아 '안과수술 현미경 내수 60%점유' • 효성훼바 '고압 소프트 스타트 첫 국산화' • 타스, 방수재 기술·가격 경쟁력 '탄탄' • 유한그린텍 '크린타올 20여년 인기 독점' • 넥슨상사 '염색약 품질 해외서도 인정' • 미력 '발아현미 개발로 식생활 개선' • 삼현 '자체 개발 전기자전거 인기몰이' • 커피마마 '고품질 원두커피 제공 토종 브랜드' • 코인텍, 인삼서 추출 '진산' 면역강화 특허 • 노블즈캐슬 '5월 국내최대 해외명품숍 오픈' • 티타누스, '뜨레노베' 통해 맞춤정장 대중화 • 아이네임즈 '국내 도메인시장 점유율 1위 고수' • 제스코, 자동차용 파이프시장 70%점유 • 티씨케이, 반도체 핵심부품 국산화 앞장 • 이엠코리아, 20년이상 기계가공분야 '한우물' • 애드팜영농조합, 친환경기술 안전한 먹거리… • 금호통상, 수산물 가공 기술력 업계 최고 • 비앤씨테크, 유도탄 안테나등 방산부품 생산 • 지평전기공업, 효율성 높은 조명기구로 인기 • 한국인터넷진흥원, 네트워크 관리 '사이버 국토청'
