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경쟁력 있는 중소기업을 발굴 해 성공 스토리를 들어보고 화제나 이슈가 되는 다양한 정보들을 찾아 다니는 '조영구의 트렌드 핫 이슈'. 이번 주에는 푸드카페의 선두주자 쉐프꼬망을 만나본다.
쉐프꼬망은 위치나 계절 상권에 따라서 매번 변하는 소비자 입맛과 취향에 따라 메뉴를 유기적으로 구성하고 있다. 커피 음료는 기본으로 생과일쥬스, 꼬마김밥, 회오리 떡볶이 등이 이곳에서 제공하는 아이템이다.
또 이 업체는 테이크아웃을 기본으로 하는 카페형으로 인테리어가 구성되기 때문에 다른 브랜드에 비해 효율적인 비용으로 부담없이 창업할 수 있기에 예비 창업자와 가맹주들에게 관심이 높다.
쉐프꼬망 관계자는 "지금까지 국내에서 선보이지 않았던 새로운 '퓨전 콜라보' 카페도 개척해 나갈 예정"이라고 밝혔다. 이 방송은 서울경제TV홈페이지(www.sentv.co.kr)에서 다시 볼 수 있으며, 프로그램에 대한 궁금한 점은 02-2038-3325로 문의하면 된다.
