단체 급식을 이용하는 소비자 가운데 3분의1 이상은 ‘급식 음식이 짜다’고 느끼고 있는
것으로 나타났다.
24일 식품의약품안전청에 따르면 지난 6월20~24일 '저나트륨 급식주간' 행사에 참여한 성인 999명을 대상으로 설문조사한 결과 ‘평소 제공되는 식단이 얼마나 짠가’라는 질문에 응답자의 36%가‘짠 편’이라고 답했으며 ‘싱거운 편’은 17%에 불과했다.
저염식 구매 의향을 묻자 절반(49.6%)이 ‘나트륨을 줄인 급식을 먹겠다’며 긍정적 반응을 보였다. ‘나트륨을 덜 먹기 위해 어떤 노력을 하나’라는 질문(복수응답)에는 ▦짠 음식 먹는 양조절(73.9%) ▦찌개·국 국물 자제(66.0%) ▦나트륨 포함 양념·소스 자제(62.0%) 등의 답변이 많았다.
