한국전통주연구소(소장 박록담·朴碌潭)이 최근 은평구 녹번동에 전통주 문화센터를 설립, 전통주 혼례음식 전문강좌를 4월3일부터 3개월간 교육과정으로 개설한다.이번 전통주 전문강좌는 가정에서 누구나 손쉽게 술을 빚어 마실 수 있도록 특별한 지도와 실습으로 이루어지는 「전통 가양주반」과 식당 등 접객업소에서 특별메뉴로 제공할 수 있는 「전통주 창업반」으로 구분된다.
또 전통주연구소는 우리 음식문화의 진면목을 엿볼 수 있는 「전통 혼례음식 강좌」도 개설, 가정에서 주부들이 단순한 취미활동을 넘어서 부업과도 연계될 수 있도록 체계적이고 깊이있는 실기위주의 교육을 실시한다.(02)389-8611~2
입력시간 2000/03/29 19:12
