이 책에는 양식 코스별로 에피타이저 13가지, 샐러드 7가지, 수프 9가지, 파스타 10가지, 메인 요리 15가지, 디저트 12가지, 빵 4가지 및 칵테일 10가지의 조리법이만드는 과정 및 완성 요리의 사진과 함께 실렸다.신라호텔에서 운영하는 종로타워 33층의 퓨전레스토랑 `탑 클라우드'의 음식들. 「집에서 만드는 호텔요리」의 저자인 이 음식점의 총조리장 서상호씨가 썼다.
