가을에는 아침, 저녁으로 날씨가 선선한 편이지만 낮에는 기온이 높아져 세균이 증식할 수가 있다.
최근 5년간 식중독 연평균 발생건수를 보면 여름(6~8월)이 90건으로 가장 많았다.
가을철(9~11월)에도 67건이 발생해 그 뒤를 이었다. 이어 봄(3~5월) 63건, 겨울(12~2월) 54건 순이었다.
식약처는 나들이 도시락을 준비할 때 위생 수칙을 지키면 건강한 가을 여행을 즐길 수 있다고 강조했다.
김밥 등 도시락을 만들 때는 조리하기 전과 조리한 후에 비누 등으로 손을 깨끗이 씻어야 한다. 김밥을 만들 때는 밥과 재료를 충분히 식혀야 한다.
조리된 음식은 되도록 아이스박스 등을 이용해 10℃ 이하를 유지해주는 것이 좋다.
마실 물은 집에서 가져가는 것이 좋고, 약수터를 이용할 때는 공인기관의 ‘먹는 물 수질검사 성적서’를 확인해야 한다.
식약처는 식중독 예방 3대 요령인 ‘손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기’를 생활화하라고 당부했다.
구체적인 식중독 예방 요령은 식약처 식중독예방홍보사이트(www.mfds.go.kr/fm)에서 확인할 수 있다. hanjehan@sed.co.kr
