‘생활의 달인’ 프랑스 가정식의 달인…논현동 ‘뎅댕의 약속’

‘생활의 달인’ 프랑스 가정식의 달인이 화제로 떠올랐다.

29일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 프랑스 가정식의 달인이 운영하는 ‘뎅댕의 약속’이 소개됐다.

많은 사람들이 오가는 도심 속에 자리 잡고 있는 아늑한 느낌의 한 레스토랑에 가면 시간이 지날수록 특별한 맛이 또렷이 남는 프랑스 가정식을 맛볼 수 있다.

조금은 생소할 수 있는 프랑스 요리를 친숙한 맛으로 표현해내며 남녀노소의 마음을 사로잡은 주인공은 송용욱(경력 25년) 달인이다.

요리 하나로 대한민국 국가대표의 자리까지 오른 달인의 요리는 그 명성에 걸맞는 대단함을 자랑한다.



주변에서 구하기 쉬운 식재료에 달인의 특별한 비법을 더해 만드는 정통 프랑스 요리들 중 가장 인기메뉴는 바로 삼겹살 스테이크다.

한국인에게 가장 친숙한 식재료인 삼겹살을 저온으로 조리해 소고기보다 더 부드러운 스테이크로 재탄생시켰다고 한다.

이곳은 서울시 강남구 논현동 145-10 1층에 위치해 있다.

[사진=SBS ‘생활의 달인’ 홈페이지 캡처]