아워홈의 건강급식 브랜드 ‘약식동원밥상’은 봄을 맞아 제철 식재료를 활용해 피로회복과 두뇌활성을 테마로 한 신메뉴를 새롭게 선보인다고 14일 밝혔다.
아워홈 측은 겨우내 약해진 기력을 채우고 춘곤증도 예방하는 차원에서 이 같은 테마를 정했다고 설명했다. 신 메뉴 가운데 ‘발아완두콩돼지고기찹쌀구이와 미나리두부밥’, ‘감식초장을 곁들인 달래새싹현미비빔밥과 봄동두부전’ 등은 피로회복을 테마로 한 메뉴다. 신체의 항상성 유지를 돕는 발아완두콩, 간기능 향상과 숙취에 효능이 좋은 미나리, 풍부한 비타민C와 마그네슘으로 피로를 풀어주는 달래와 새싹채소 등 제철 식재료를 적극 활용했다.
두뇌 활성 테마로는 ‘동태살묵은지덮밥과 햄프씨드 달걀샐러드’를 선보였다. 지방이 적고 단백질은 풍부한 흰살 생선 동태와 함께 식물성 불포화 지방산이 풍부해 뇌혈관 순환을 돕는 아몬드·햄프씨드를 주재료로 사용해 나른해지기 쉬운 봄철 집중력 향상을 돕는다. 아워홈 관계자는 “성인병 예방과 다이어트 등 다양한 이유로 웰빙식단을 찾는 고객들이 늘어나는 추세로, 이에 발 맞춰 봄철 입맛과 건강을 동시에 잡을 수 있는 약식동원밥상 봄 신메뉴를 선보이게 됐다”고 말했다.
약식동원밥상은 ‘약과 음식은 근본이 같다’라는 옛말을 현대적으로 재해석, 조화로운 음식의 절제된 섭취를 통해 건강한 식문화를 확산시키는 것을 목표로 건강한 식단을 선보이는 아워홈의 급식 브랜드다. 작년 3월 론칭 후 1주년을 맞았다.
