[4차 산업혁명 퍼스트 무버] 동원F&B, 요리캔에 찌개도…간편식 '절대강자'

올해 3조 원대까지 급성장이 예상되는 국내 가정간편식(HMR) 시장에서 동원F&B가 본격적으로 움직이고 있다. 국내에서 처음으로 간편식 제품을 통조림에 담은 ‘정찬’ 브랜드를 선보였을 뿐 아니라 국내 최대 HMR 전문 온라인몰 ‘더반찬’에 대한 투자도 더욱 늘리고 있다.

동원F&B는 지난 6월 국내 통조림 1위 기업으로서 노하우를 담아 HMR 요리캔 브랜드 ‘정찬’을 선보였다. 주식(主食) 개념의 요리형태가 통조림에 담겨 있는 최초의 HMR 요리형 통조림으로, 별도로 조리하거나 데울 필요 없이 따뜻한 밥에 비벼 간편하게 즐길 수 있다. 캔에 담겨 있기 때문에 상온에서 보관할 수 있어 편리하며, 적은 양인 190g으로 출시돼 1인분으로 소화하기 적합하다. 캠핑이나 여행 등 야외활동에 휴대하기도 간편하다.

이미 참치·골뱅이·꽁치 등 수산물 통조림시장 1위 기업으로 이들 제품을 HMR 개념으로 만들어서 출시하기도 했다. 꽁치 캔에 고소함을 더한 ‘동원 고소한 꽁치’와 불에 직접 구운 ‘구운 골뱅이,’ ‘구운 오징어’ 등이 있다.



통조림을 활용한 가정간편식 제품 외에도 소비자들의 요구를 반영해 다양한 제품을 선보이고 있다. 동원F&B는 지난 5월 국내 최초로 소시지와 소스를 컵에 함께 담은 육가공 간편식 ‘더퀴진’(The Cuisine) 3종을 선보인 바 있다. 더퀴진은 훈연 방식으로 식감을 살린 비엔나 소시지와 세계 각국을 대표하는 소스를 컵에 담아 만들었다. 소시지와 소스가 따로 분리되어 있던 기존 제품들과 달리 바로 먹을 수 있다. 6월에는 간편하게 끓여 먹을 수 있는 HMR 찌개인 ‘올림한식 양반 국탕찌개’ 3종도 내놓았다. ‘올림한식 양반’은 동원F&B의 한식 브랜드인 ‘양반’ 중에서도 전통적인 요소를 강화한 프리미엄 한식 HMR 브랜드다. 한식의 품격을 한 단계 올렸다는 의미가 담겨있다.

한편 동원F&B는 자회사인 동원홈푸드의 HMR 전문 온라인몰 ‘더반찬’에 적극 투자하며 신선식품 HMR 시장에서도 선전하고 있다. 더반찬은 지난 4월 서울 가산동에 신공장 DSCK(Dongwon Standard Central Kitchen)센터를 열었다. 이 공장은 전통의 조리방식과 현대의 첨단기술이 융합된 새로운 유형의 식품공장의 표준을 선보였다. 회사 관계자는 “DSCK센터에는 집밥 특유의 손맛을 재현하고 맛의 일관성을 유지해야 한다는 ‘더반찬’의 철학이 담겨있다”며 “하루 300여 개, 연간 약 1,000여 개의 다양한 메뉴를 마치 집에서 만든 것과 같은 맛으로 만들어낼 수 있다”고 강조했다.

더반찬은 앞으로 오프라인에서는 300여 곳에 판매점을 개설하고 온라인에서 주문해 매장에서 받아볼 수 있는 O2O(Online to Offline) 채널을 구축할 예정이다. 이를 통해 고객이 보다 자주 편리하게 제품을 구매할 수 있도록 한다는 계획이다. 또한 신선 HMR 온라인몰로서는 최초로 HACCP 인증 획득 절차를 진행 중이며, 보다 다양한 특별식과 건강식 메뉴를 선보이기 위해 연구 개발에 매진하고 있다.