BGF리테일(027410)이 운영하는 편의점 CU는 업계 최초로 생(生) 연어 초밥 도시락을 출시했다고 17일 밝혔다.
‘내가 초밥왕’(4,900원)이라 이름 붙인 이 도시락은 정통 일본식 촛물로 간을 한 샤리(밥)와 대서양 청정해역에서 자란 노르웨이산 생연어 네타(회), 생와사비를 사용했다고 CU는 설명했다. 또 최상의 신선도를 유지하기 위해 점포 진열 시간도 기존 도시락 제품보다 4시간 단축했다고 CU는 덧붙였다.
이나라 상품기획자(MD)는 “그동안 초밥 도시락에 대한 고객들의 수요가 있었지만 신선도 유지의 어려움과 원재료의 높은 단가 때문에 선보이기 어려웠다”며 “앞으로도 다양하고 질 높은 초밥 도시락을 선보일 것”이라고 말했다.
