‘생생정보’ 복어 요리 맛집이 화제로 떠올랐다.
1일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 ‘새해 복 음식’ 편으로 복어 요리 맛집, ‘미락복요리전문점’가 소개됐다.
이곳은 복찜, 복튀김, 맑은복어탕, 복어회, 복어불고기 등 각종 복어 요리로 유명한 맛집이다.
이곳에서는 복어 중에서도 가장 맛이 좋다는 살아있는 참복만을 사용해 요리를 만든다.
탄력 넘치는 살을 자랑하는 복어는 복찜, 복튀김 등으로 해먹으면 그 식감이 일품이라고 한다.
이곳은 연초에 손님들이 많이 찾기 때문에 하루에 최대 100~200마리를 사용한다고 한다.
또 이곳의 복어회는 최대한 얇게 회를 떠주는 것이 비법이라고 하는데 복어 살이 단단하기 때문이라고 한다.
한편 이곳은 서울 강서구 공항대로 509 우림보보카운티뷰 오피스텔 1층에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
