‘생생정보’ 꽃다발 수육전골 맛집이 화제로 떠올랐다.
2일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘내 맛대로 했다’ 코너에서는 꽃다발 수육전골 맛집, ‘아삼육’이 소개됐다.
이곳은 수육, 만두, 각종 야채, 버섯 등이 푸짐하게 들어간 꽃다발 수육전골로 유명한 맛집이다.
꽃다발 수육전골에는 쫄깃한 식감의 아롱사태와 부드러운 맛의 목등심, 두 가지를 사용한다.
고기는 월계수잎, 통후추를 넣은 물에 삶아내는데 특히 무를 넣어 고기를 부드럽게 해주는 것이 비법이라고 한다.
삶은 고기는 1시간 정도 상온에 식힌 후 2mm 정도로 얇게 썰어 부드럽고 채소에 싸 먹기도 좋게 한다.
또한 수육과 만두를 즐긴 후 남은 진한 국물에는 칼국수까지 삶아 먹으면 깔끔한 마무리까지 할 수 있다.
한편 이곳은 서울시 중구 청파로 463-17에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
