기름에 튀기지 않은 비유탕면 중 칼국수 라면이 큰 인기를 끌고 있는 가운데 풀무원(017810) ‘생면식감 육개장칼국수’가 가장 많이 판매된 것으로 나타났다.
풀무원식품은 생면식감 육개장칼국수(육칼·사진)가 칼국수 라면 점유율 36.5%를 기록하며 칼국수 라면 판매 1위에 올랐다고 13일 밝혔다. 육칼의 지난해 매출은 약 180억 원이다. 칼국수 라면은 최근 건강을 생각하는 소비자 사이에서 기름에 튀기지 않은 비유탕면의 인기가 높아지면서 판매량이 늘고 있다. 닐슨코리아에 따르면 지난해 비유탕면 시장 규모는 923억 원으로 이중 칼국수라면이 약 500억 원을 차지했다. 칼국수 라면 중 가장 많이 판매된 풀무원 육칼은 2016년 출시부터 선풍적인 인기를 끌며 기름에 튀긴 유탕면이 주류인 라면 시장에 비유탕면 트렌드를 주도한 히트작이다. 쫄깃한 면발과 대중들이 선호는 진한 국물로 비유탕면에 대한 인식을 긍정적으로 변화시켰으며 출시 6개월 만에 2,000만 개를 판매하고 국내 봉지라면 매출 상위 10위 안에 진입하기도 했다.
풀무원은 2017년 진한 사골국물 맛이 일품인 ‘곰탕칼국수’를 출시하며 칼국수 트렌드를 이어갔다. 곰탕칼국수는 곰탕 국물과 최적의 조화를 이루는 맛을 내기 위해 일반 라면보다 넓은 3mm 면발을 적용했다. 또 쫄깃하면서도 부드럽게 느껴질 수 있도록 면 배합을 달리하여 차별화된 식감을 제공한다. 최근에는 최근 국내 라면업계 최초로 바람에 말린 비유탕면 일본식 라멘인 ‘돈코츠라멘’을 선보이기도 했다.
