‘생생정보’ 53년 전통 옛날 꽈배기 맛집이 화제로 떠올랐다.
15일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘골목대장’ 코너에서는 53년 전통 옛날 꽈배기 맛집, ‘옛날그빵집’이 소개됐다.
이곳은 53년 경력을 자랑하는 할아버지가 운영하는 이곳은 추억의 옛날 빵들을 만날 수 있는 맛집이다.
20년 동안 한 자리를 지켰다는 이곳은 테이블이 단 두 개 뿐인 작은 빵집이지만 손님들의 발길이 끊이지 않는다.
꽈배기, 도넛, 크로켓, 햄버거 등 어린 시절 먹던 옛날 빵의 맛을 그대로 느낄 수 있다.
이곳에서 가장 큰 인기라는 옛날 꽈배기는 남다른 쫄깃한 식감을 자랑한다고 하는데.
꽈배기 반죽은 익반죽으로 상온에서 2차례 숙성 과정을 거친 후 꽈배기 모양을 만들어 주고 3차 숙성까지 거친다.
그렇게 완성된 반죽은 바삭하게 튀겨준 후 설탕까지 입혀주면 이곳만의 특제 꽈배기가 완성된다.
한편 이곳은 부산 동래구 명안로 38-1에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
