서경스타 TV·방송

‘생생정보’ 대왕 바비큐 VS 물돈가스..두 곳의 위치는?

대왕 비바큐와 물돈가스의 대결이 펼쳐졌다.




3일 방송된 KBS 2TV ‘생생정보-딴지 남녀의 유별난 맛집’에서는 대왕 바비큐 맛집과 물돈가스+크림우동으로 유명한 식당을 찾았다.

서울 마포구에 위치한 ‘인얼반’은 대왕 바비큐로 유명한 집이다. 빅립은 7만6천원임에도 수많은 손님들의 지갑을 여는 남다른 맛을 자랑하고 있었다.


로즈마리를 올린 후 하루 숙성된 고기는 남다른 풍미를 자랑했다. 또한 훈연 바비큐의 핵심인 나무의 향이 남달랐다. 맛의 비결은 바로 포도나무였다. 포도나무의 달달한 향이 고기에 스며들어 독특한 훈연의 향과 식감을 살려냈다.

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또한 강원도 강릉의 ‘소영이네 돈가스물회’는 물돈가스+크림우동으로 문전성시를 이룬다.

물회에 회 대신 돈가스가 들어가는 독특한 메뉴가 인기다. 와인과 콜라, 우유로 완성된 소스에 고기를 재워두는 것이 특징이다. 그 다음 바삭함을 위한 3단계 과정을 거친다. 튀김옷을 입혀줄 때 밀가루 대신 찹쌀가루를 쓴다. 더욱 쫄깃쫄깃한 맛을 살려준다는 것이 식당 주인의 설명이다.

/김주원 기자 sestar@sedaily.com

김주원 기자
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