음식칼럼니스트 황교익씨/연합뉴스'국내산 닭이 커지지 않는 이상 한국 치킨은 맛이 없고 비싸다'는 주장을 펼치고 있는 음식칼럼니스트 황교익씨가 이번에는 "신발도 튀기면 맛있는데 작아도 닭을 튀겼으니 맛이 날 것"이라며 자신의 입장을 이어갔다.
황씨는 25일 자신의 페이스북에 올린 글을 통해 "'신발도 튀기면 맛있다'. 농담으로 떠도는 말이다"라고 운을 뗐다.
그러면서 황씨는 "이 말을 들으면 저는 진지하게 되받아친다"며 "'진짜로 신발을 한 번 튀겨보자. 운동화로 할까, 구두로 할까'"라고도 적었다.
황씨는 이어 "튀기면 뭐든 튀김 맛이 난다. 바삭함과 기름내의 이중주는 정말이지 황홀하다"면서 "그러니 튀김에는 재료의 질이 크게 중요하지 않아 보인다. 그렇게 해서 탄생한 말이 '신발도 튀기면 맛있다'는 것"이라고 상황을 짚었다.
아울러 황씨는 "튀김에서는 큰 닭과 작은 닭이라는 재료의 맛 차이가 의미 없다는 주장을 본다. 그럴수도 있다"면서 "신발도 튀기면 맛있는데 작아도 닭을 튀겼으니 맛이 날 것이다. 우리는 늘 1.5kg짜리 작은 닭으로 튀겨서 먹으니 3kg 내외의 큰 닭을 튀겼을 때의 맛을 잘 알지 못 한다"고 주장했다.
여기에 덧붙여 황씨는 "큰 닭의 치킨을 먹어본 바가 있는 제가 이거 딱 하나만 알려드리겠다"며 "큰 닭 치킨의 맛 포인트는 '커다란 치킨 조각을 두손으로 들고 최대한 입을 벌려서 한가득 베어물었을 때에 육즙이 입가로 넘쳐흐르고 은근한 단맛의 닭고기 향이 목구멍 저 안쪽으로 훅 치고 들어와 눈물이 찔끔 나게 하는 맛'"이라고 썼다.
앞서 사단법인 대한양계협회는 지난 22일 '맛칼럼니스트 황교익의 치킨 폄훼 내용과 관련하여'라믄 제목의 성명을 냈다.
"일이 잘 안 풀리면 애꿎은데 화풀이한다지만 이건 너무나 황당하고 어이가 없어 그냥 넘길 수가 없다"며 시작한 양계협회 성명서는 '오만방자', 무지', '썩어빠진 사상' 등 원색적인 비난도 감추지 않았다.
성명서에 따르면 "부자는 치킨을 안 먹는다? 음식에 계급이 있다? 어떤 근거로 헛소리를 하는지 이유나 알고 싶다"며 "그야말로 지극히 개인적인 썩어빠진 사상으로 양극화를 부추기고 그 비유를 덧대어 치킨 소비에다 갖다 붙이는 정신세계는 어디서 온 건지 묻지 않을 수 없다"고 분노했다.
/사진=대한양계협회 제공또 "이유 없이 건드리고 반응 없으면 물어 뜯는 추악함이 당신의 천성인지는 모르겠으나 그에 대한 대가는 반드시 치르게 하는 것이 인지상정 아니겠는가"라며 "작은 닭이 맛이 없다고 비아냥 거리는데 (그 크기가) 소비자가 원하는 크기라는 것은 왜 그 잘난 입으로 말하지 않는 건지 변명하기 바란다"고 덧붙였다.
이와 함께 "황교익 당신은 당신이 한 헛소리에 대한 대가를 예측이나 하는 듯 이후 일어날 일들에 대해 구구절절이 변명하고 있지만 이미 없질러진 물은 주워 담을 수 없다"며 "자신이 뭐라도 되는 양 망각하고 더 이상 망언을 이어간다면 그 결과는 누구도 장담하지 못한다"고 경고했다.
아울러 "최소한의 양심이라도 있다면 닭고기 관련 종사자들과 단순 무지의 개인적 견해를 사실인 양 퍼뜨려 혼선을 빚게 한 소비자에게 머리 숙여 사죄하라"며 "경고에도 불구하고 행위가 지속될 경우 우리 닭고기 산업 종사자는 실현 가능한 모든 수단과 방법을 동원해 처절하게 복수할 것임을 천명한다"고 강조했다.
이같은 양계협회의 성명에 대해 황씨는 "크고 싼 치킨을 달라는 게 비난받을 일인가"라며 즉각 반박에 나섰다.
황씨는 지난 23일 자신의 페이스북에 올린 다수의 글을 통해 "대한양계협회의 성명을 봤다"면서 "사실 관계에 대한 설명은 없고, 저에 대한 인신공격과 협박의 말만 쏟아내고 있다"면서 이렇게 적었다.
그러면서 황씨는 "그렇게 한다고 해서 한국의 육계가 세계에서 거의 유일하게 작다는 사실이 숨겨지지 않는다"고 강조한 뒤 "또 그 작은 닭이 맛없고 비경제적이라는 과학적 사실이 사라지는 것도 아니다"라고 주장했다.
황씨는 이어 "한국 서민에게 치킨은 하루 일을 끝내고 먹는 만찬이다. 서민을 위해 세계인이 먹는 수준의 크고 싼 치킨을 달라는 것이 이처럼 비난을 받을 일인지 이해할 수가 없다"면서 "저와 똑같이 한국의 작은 닭 문제를 지적하고 있는 농촌진흥청과 국립축산과학원에 대해서도 비난의 성명을 내어보시기 바란다"고 강한 어조의 비판을 이어갔다.
황씨는 곧이어 올린 다른 글에서도 "제가 제시하는 아래의 지료는 농촌진흥청 발행 '육계경영관리'"라면서 "작은 닭은 30일령 1.5kg, 대형 육계는 40일령 2.8kg다. 큰 닭이 맛있고 경제적임을 설명하고 있다"고도 했다.
아울러 황씨는 "한국인에게는 40여 일령 3kg 내외의 육계가 주어진 적이 없다"면서 "3kg 육계로 튀겨진 치킨이 소비자의 선택을 얻기 위해 시장에 나온 적이 없다"고 지적했다.
여기에 덧붙여 황씨는 "시장에 나온 적도 없는 치킨에 비교해 1.5kg 치킨을 소비자가 선택했다고 말하는 것은 논리가 맞지 않는다"면서 "3kg 육계를 내놓기나 하고 그런 말을 하기 바란다. 대한양계협회는 농촌진흥청이 발표한 이 내용에 대해 의견을 내놓기 바란다"고 정조준했다.
이와 함께 황씨는 또 다른 글에서는 양계협회의 성명을 옮긴 뒤 “북한의 대남 비방 성명인 줄 알겠다”고도 했다.
