홈플러스 직원이 간석찰빵을 들고 사진 촬영을 하고 있다./사진제공=홈플러스홈플러스가 점포 별 특화상품으로 ‘완판’ 행진을 이어가고 있다. 먹거리를 대폭 강화해 리뉴얼 한 매장 7곳에서 각각 특화된 상품을 판매하며 MZ세대의 입맛을 사로 잡았다는 평가다.
홈플러스는 간석점에서 판매하는 간석찰빵이 리뉴얼 오픈 당일인 지난달 17일부터 한 달 간 조기 완판됐다고 23일 밝혔다. 매장 오픈 전부터 간석찰빵을 구입하기 위해 줄을 서는 ‘오픈런’ 현상이 벌어졌다. 이러한 간석찰빵의 인기에 힘입어 몽블랑제 베이커리 매출은 지난달 17일부터 지난 8일까지 매출이 전년 동기 대비 약 75% 급상승했고, 간석점 전체 매출 역시 80% 이상 올랐다.
인천 간석동 토박이 직원의 아이디어로 탄생한 홈플러스 간석점 특화 상품 ‘간석찰빵’은 전국 135개 홈플러스 점포 중 오직 간석점에서만 만나볼 수 있는 단독 특화 상품이다. 유정희 홈플러스 베이커리상품기획팀 차장의 아이디어와 홍기현 홈플러스 베이커리상품개발팀 과장은 ‘간석동‘ 지명에 착안해 돌 모양을 연상시키는 빵을 내놓기로 결정하고, 흑임자가루를 묻힌 회갈색의 쫄깃한 찰빵을 선보이는데 합심했다. 특히, ‘2030 할매니얼(할머니+밀레니얼)’의 입맛에 맞춰 달콤한 팥앙금을 가득 채워 넣은 것은 유효했다는 평가다.
아울러 홈플러스는 먹거리에 집중한 미래형 마트 ‘홈플러스 메가 푸드 마켓’을 중심으로 점포 별 특화 상품을 강화해 나갈 방침이다. 실제로 5월 오픈 예정인 일부 점포에도 간석점 ‘간석찰빵’과 같은 시그니처 특화 상품을 선보일 계획이다. ‘홈플러스 메가 푸드 마켓’은 신선식품, 즉석식품, 간편식 등 먹거리를 대폭 강화해 리뉴얼 오픈한 매장으로, 현재 인천 간석점, 청라점, 송도점, 서울 월드컵점 등 총 7개 점포가 있다.
신도시 상권인 인천 청라점의 경우 MZ세대 고객 유입이 늘면서 2월 중순부터 3주일 만에 전년 동기 대비 밀키트 매출이 1220% 신장했다. 와인과 위스키 상품 900여 종과 밀키트 상품 수를 3배 이상 확대한 송도점은 같은 기간 위스키와 밀키트 품목 매출이 각각 490%, 1370% 늘었다. 던지니스크랩, 자이언트랍스터 등을 비롯해 카테고리별 상품 구색을 강화한 서울 월드컵점은 최근 소셜네트워크서비스(SNS)에서 인기가 급부상하고 있는 신상품 밀키트 매출이 910% 뛰었다.
