경북 구미시는 식량자급률을 높이고 밀?콩 이모작 재배도입을 통한 농가소득원을 개발하기 위해 앞으로 5년간 50억원을 투자해 식량대전환사업을 추진한다고 6일 밝혔다.
최근 전국 쌀 소비량이 2013년 67.2kg/1인에서 올해 56.7kg/1인으로 10년간 계속 감소하면서, 밀이 제2의 주곡으로 활용되고 있으나, 자급률은 1% 수준으로 수급 불균형이 심각해 쌀 위주에서 밀?콩 위주로의 생산체계 전환이 필요한 시점이다.
이에 따라 구미시는 밀산업밸리화 시범, 들녘특구 시범단지조성, 논이용이모작 생산시범 등을 추진하고 있다.
예산 23억원을 확보해 밀제분시설(1개소 165㎡), 밀?콩재배단지(100ha), 밀체험장(165㎡), 국립종자원 밀종자 채종포(20ha) 등 쌀재배 위주에서 밀?콩 이모작 도입 정착을 유도할 방침이다.
또한, 우리밀의 소비자 관심도가 높은 것에 착안해 제빵에 적합한 품종(백강, 황금알)을 도입해 재배표준화를 유도하고 NIR검사로 품질등급을 관리해 밀가루 고급화를 추진하고 있다.
또 생산자와 소비자 연계를 위해 제빵제과 업체와 협업, 제분된 밀가루가 짧은 시간내 신선한 빵을 소비자에게 공급하는 시스템 구축을 위해 지난 5월 우리밀발전협의체를 구성했으며, 우리밀을 활용한 제빵제품을 개발하고 10월에 개최하는 푸드페스티벌에서 제품을 선보일 예정이다.
