삼양사가 25~26일 미국 라스베이거스에서 열린 식품소재전시회 ‘2023 서플라이사이드 웨스트(SSW)'에 참가해 주력 제품인 감미료 ‘알룰로스’를 소개했다고 27일 밝혔다./ 사진 제공=삼양사삼양사(145990)가 25~26일 미국 라스베이거스에서 열린 식품소재전시회 ‘2023 서플라이사이드 웨스트(SSW)'에 참가해 주력 제품인 감미료 ‘알룰로스’를 소개했다고 27일 밝혔다.
삼양사는 내년 상반기 국내 최대 규모의 알룰로스 신공장 증설을 앞두고 해외 판로를 확대한다는 방침이다.
SSW는 전세계 식품산업 종사자가 참여하는 글로벌 식품소재전시회로, 올해는 1100여개의 기업과 1만 5000여명의 참관객이 다녀갔다. 지난해에 이어 2년 연속 참가한 삼양사는 작년보다 부스 크기를 1.5배 키우고 고객사별 니즈에 따라 맞춤형 솔루션을 제공했다.
알룰로스는 무화과, 포도 등에 함유된 단맛 성분으로 설탕 대비 70% 정도의 단맛을 내지만 칼로리는 0인 대체 감미료다. 과당과 유사한 물성과 깔끔한 단맛이 특징으로 음료, 스낵, 유제품, 소스 등에 두루 적용하기 적합하다고 회사 측은 설명했다.
또 삼양사는 현지 건강기능식품 시장 공략을 위해 난소화성말토덱스트린, 케스토스 같은 프리바이오틱스 소재도 함께 전시했다.각 소재들이 적용된 콤부차(발효차), 단백질 바, 젤리 등을 시식 샘플로 제공해 방문객들의 이해를 도왔다.
난소화성말토덱스트린은 식이섬유 함량이 85%인 수용성 식이섬유로 ‘배변활동 원활, 식후 혈당 상승 억제, 혈중 중성지질 개선’에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 기능성 원료이다. 설탕 대비 당류 함량이 적고 감미도가 낮아 식이섬유 함량 강화 및 당류 저감 소재로 활용할 수 있다.
케스토스는 프락토올리고당의 주요 성분 중 하나로 삼양사는 국내 최초로 85% 이상의 고순도 케스토스를 개발했다. 삼양사에서 개발한 케스토스는 액상뿐만 아니라 결정 제형으로도 구현이 가능한 차세대 제품으로, 제품 출시에 앞서 국내외 식품 관련 전시회를 통해 장점을 적극 알리고 있다.
삼양사 이상훈 식품BU(Business Unit)장은 “삼양사는 알룰로스의 주요 수출국이 북미인 점을 감안해 2022년부터 미국에서 열리는 주요 식품 박람회에 적극적으로 참가하며 현지 고객사와의 접점을 늘리는 등 미국 시장 공략을 가속화하고 있다”고 말했다.
