대상 청정원이 명인의 노하우를 담은 지역 명품된장 제품인 `100년 전통 문옥례 된장`을 선보였다. 이 제품은 전라북도 순창에서 7대에 걸쳐 전통 장 제조법을 이어받은 문옥례 장인이 만든 된장이다. 된장의 원재료는 100% 순창산 햇콩과 신안 천일염 등을 사용했다. 대상은 이번 명인 된장 출시를 시작으로 전통장을 생산하는 군소 업체들과 장인들을 지속적으로 발굴해나갈 계획이다.
