[생활속의 의식동원]더덕
강장·호흡기 질환치료 효과 탁월
더덕은 한자로 '사삼(沙蔘)'이라고 할 정도로 인삼과 그 생김새 및 효능이 매우 비슷하다. 인삼과 마찬가지로 더덕은 강장효과가 있으며 사포닌 성분이 많이 들어 있어 종기가 심할 때나 독충에 쐬었을 때 더덕가루를 바르면 효과가 있다.
더덕은 호흡기 질환 치료에 효과가 있다. 감기로 인해 열이 심하고 갈증이 심해 물을 자주 마시는 사람의 증상을 개선시켜주며 폐결핵 환자에서는 농을 잘 배출하도록 한다. 그리고 이 같이 배농효과가 있기 때문에 기관지염 환자에게도 좋다.
또한 더덕은 위를 튼튼하게 하는 효과가 있다. 특히 예부터 물에 체했을 때는 약이 없는 것으로 전해오고 있는데 더덕은 이때도 증상을 개선시켜준다.
이외에 더덕에는 혈압을 낮출 수 있는 성분이 들어있으며 여성의 월경불순에도 효과가 있고 모유 분비 또한 촉진 시킨다.
하지만 더덕은 혈당상승 효과가 있어 당뇨환자는 삼가는 것이 좋다.
더덕은 술로 만들어 먹으면 그 효과가 클 뿐 아니라 별미를 맛볼 수 있다. 특히 강장효과가 크며 가래가 많은 사람이 자기 전에 마시면 거담효과를 볼 수 있다.
더덕 술은 더덕을 3~5cm정도로 잘게 썰어 술 항아리에 넣고 더덕량의 3배의 소주를 붓고 서늘한 곳에 밀봉 해 놓은 후 약 3개월 뒤에 더덕을 건져내 만든다.
