박완수 한국식품연구원 부설 세계김치연구소장은 10일 오후 1시 연구원 대강당에서 ‘김치의 정체성과 패러다임 재조명’이라는 주제로 산ㆍ학ㆍ연 심포지엄을 연다. 심포지엄에서는 지난해부터 논란이 되고 있는 김치의 어원과 고추의 유래에 대한 학계 등 전문가의 토론이 있을 예정이다.
