삼성에버랜드는 19일 용인 물류센터에 중소 급식업체를 운영하는 고객사들을 초청해 ‘식품 위생안전 심포지엄’을 개최하고 삼성에버랜드가 보유한 식품 위생안전 관련 노하우를 전수했다고 밝혔다.
삼성에버랜드는 이날 심포지엄에 참석한 위생안전 담당자들을 대상으로 급식사업에 필요한 식품위생법 개정 내용과 우수 사업장 사례 공유 등 평소 접하기 힘든 지식들을 전파했다.
또 근무자 건강진단 규정과 주방 청결 관리, 작업장 내 안전 사고 예방 교육 등을 실시하고 다가오는 하절기를 대비해 식중독과 배탈사고 예방을 위한 식자재 관리, 조리방법, 개인위생 등 상세한 정보를 전달했다.
