프랑스 농식품수산부(MAAP)와 프랑스 농식품 진흥공사(SOPEXA)는 오는 16일 국제요리제과전문학교에서 ‘제3회 프랑스 요리대회’를 연다. 프랑스 요리 문화를 알리고 우수한 실력을 갖춘 젊은 요리사를 발굴하기 위한 대회로, 국내 만 24세 미만의 현직 셰프 및 요리 전공 학생을 대상으로 진행된다. 1차 예선의 창작 레시피 서류 심사와 2차 본선 대회를 거치며 예선을 통과한 10명의 진출자가 본선에서 경합을 벌인다. 진출자들은 2시간 반 안에 미리 제출한 레시피 대로 4인분의 요리(메인디쉬 1가지, 가니쉬 3가지)를 완성해야 한다. 심사를 거쳐 최종 선발된 3인의 수상자들에게는 5일간 ‘프랑스 현지 구르메 투어’를 할 수 있는 기회가 부상으로 주어진다.
