CJ제일제당은 지난 1일 미국 캘리포니아주 플러튼에 냉동·상온 제품을 연구 개발하는 '미국 식품 R&D센터'를 구축했다고 2일 밝혔다. CJ제일제당이 해외 연구소를 세운 것은 2002년 '중국 식품 R&D센터'에 이어 두 번째다. 현지 소비자들의 입맛과 취향을 연구·분석해 다양한 제품을 개발하고 국내 연구소와의 시너지를 통해 세계적인 기술경쟁력을 갖추겠다는 포부다.
미국 식품 R&D센터는 글로벌 전략품목인 냉동식품과 소스 연구개발에 집중한다. 미국 냉동식품 시장 규모가 38조원에 달하는데다 최근 각국 전통식품 시장이 연평균 15% 가량 성장하고 있음을 고려, 한식 기반 냉동식품 개발에 초점을 맞춘다. /이지윤기자
미국 식품 R&D센터는 글로벌 전략품목인 냉동식품과 소스 연구개발에 집중한다. 미국 냉동식품 시장 규모가 38조원에 달하는데다 최근 각국 전통식품 시장이 연평균 15% 가량 성장하고 있음을 고려, 한식 기반 냉동식품 개발에 초점을 맞춘다. /이지윤기자
