충북도농업기술원은 31일 영동군 상모영농조합법인 등 국내 4개 업체와 통상실시 계약을 체결했다.
이번에 계약을 체결한 특허기술은 아로니아의 떫은맛이 감소된 잼의 제조방법 및 착즙수율이 향상된 주스 제조방법, 알코올 분해력이 높은 균주 이용 아로니아 식초 제조방법 등 3건이다.
기술이전을 받은 업체들은 아로니아를 이용한 잼, 주스 그리고 식초를 제품화해 판매를 확대 할 계획이다. 그 동안 분말이나, 즙 등의 아로니아 제품이 주로 생산되었으나 이번 계약을 통해 다양한 제품을 생산 할 수 있게 되어 소비자 선택의 폭은 더욱 넓어졌다.
충북농업기술원 친환경연구과 박재호 식품개발팀장은 “농식품 특허기술을 이전받은 업체들이 조기에 제품이 판매될 수 있도록 교육과 현장 컨설팅을 지속적으로 실시하겠다”고 말했다.
/청주=박희윤기자 hypark@sedaily.com
