14일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발간한 ‘2016년도 식품산업 주요 지표’에 따르면 1인 가구, 맞벌이 가족의 증가에 따라 냉동조리식품, 레토르트 식품 등 간편식 관련 품목의 출하액은 2004년 1조2,000억원에서 2014년에는 2.9배 늘어난 3조5,000억원 규모로 조사됐다. 특히 지난해와 올해엔 편의점과 대형마트 등 유통업체까지 가세하면서 간편식 시장의 성장세가 더욱 가팔라지는 상황이다. 업계에선 올해 시장 규모가 5조 안팎까지 불어날 것으로 추정한다. 또 매출 1조원을 돌파한 식품기업은 10년 전에는 4개에 불과했지만 2015년에는 19개로 증가했고, 이 가운데 전년 대비 매출액이 증가한 기업은 14개사로 집계됐다.
아울러 우리나라 식품산업 규모는 2004년 91조9,000억원에 그쳤지만 10년동안 약 72조원이 늘어난 163조9,000억원을 기록, 78.2% 성장했고 연평균 증가율은 5.9%였다.
2014년 현재 우리나라 음식점 및 주점업 사업체 수는 전년 대비 2.4% 증가한 65만890개로, 전체 매출은 약 84조원에 달한다. 음식점 및 주점 65만여개 가운데 종사자 5인 미만의 소규모 음식점이 56만9,000개소로 87.4%를 차지했고, 종사자 10인 이상 음식점 및 주점은 전체의 2.5%인 1만6,000개에 그쳤다. 사업체 수로는 한식 음식점(30만1,939개)이 가장 많았고, 커피숍 등 비알콜 음료점업(5만5,693개), 분식·김밥 전문점(4만6,221개), 치킨 전문점(3만1,529개) 등의 순이었다. /이지성기자 engine@sedaily.com
