프리미엄 헬시푸드의 대중화를 목표로 바빈더박스와 키프레시 카페를 선보인 디알앤코의 식품사업부 키프레시가 다이어터와 머슬매니아 뿐 아니라 일반 소비층이 손쉽게 먹을 수 있는 저열량 고영양의 키프레시 수비드 닭가슴살을 출시했다.
키프레시 수비드 닭가슴살은 프리미엄 건강도시락 바빈더박스의 닭가슴살 샐러드를 통해 이미 소비자들로부터 치즈같은 부드러운 식감과 담백한 맛을 검증 받았다. 키프레시 수비드 닭가슴살은 기존의 스팀방식 아닌 ‘워터바쓰 방식 수비드’ 조리법을 통해 영양소 파괴를 최소화하고 부드러운 식감과 깊은 풍미, 균등한 맛을 내는데 집중했다. 또한 100% 국내산 닭가슴살만을 사용하고 향미증진제, 발색제, 감미료, 표백제, 합성착색료, 유화제, 산도조절제가 첨가되지 않는 7無 제품으로 HACCP 인증도 획득했다.
디알앤코의 황준원 대표는 일반 조리법과는 달리 몇 배의 시간과 정성, 노하우가 필요한 조리법이지만 키프레시가 지향하는 자연을 담은 프리미엄 헬시푸드에 가장 적합한 조리법이기에 수비드 조리법을 고수하고 있다고 밝혔다.
