‘생생정보’ 압력솥 등갈비 김치찜 맛집이 화제로 떠올랐다.
11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘비법천하’ 코너에서는 압력솥 등갈비 김치찜 맛집, ‘쏘삼돼지208’이 소개됐다.
이곳은 등갈비와 김치가 환상적인 조화를 이룬다는 압력솥 등갈비 김치찜으로 유명한 곳이다.
등갈비는 압력솥에 들어가기 전 참숯에 초벌구이를 해 육즙을 가두고 풍미는 더한다.
중독적인 매콤한 맛이 일품이라는 양념장은 직접 담근 매실청을 넣어 냉장고에서 3시간 숙성시켜 사용한다..
특히 양념장에는 아스파라거스를 숯불에 살짝 구워 맛과 향을 살린 후 갈아서 넣어주는 것이 비법이라고 한다.
또한 김치찜 위에는 크림치즈가 가득한 빵까지 올라가 곁들여 먹으면 그 맛이 일품이라고 한다.
한편 이곳은 경기도 수원시 영통구 청명남로34번길 18에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
