사회 전국

등심·안심 더 많게…한우 맞춤형 개량시대로

농진청, 10대 분할육 유전자 평가

특정부위 발달로 소 생산 길 열려





등심과 안심 등 특정 부위가 발달한 소를 생산하는 길이 열렸다.


농촌진흥청은 이달부터 한우 보증씨수소의 10대 분할육(사진)에 대한 유전평가 결과를 농가에 제공한다고 23일 밝혔다.

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농진청이 후대(송아지) 검정우 2,660마리를 24개월령에 도축해 10대 분할육의 중량과 비율, 유전력을 측정·분석한 결과 중량 평균은 △안심 6.0㎏(비율 평균 1.6%) △등심 34.5㎏(비율 평균 9.3%) △채끝 7.7kg(비율 평균 2.1%)으로 나타났다.

농진청에 따르면 그동안 농가에서는 도체중과 근내지방도(결지방) 등 15개 형질을 이용해 한우를 생산해 왔다. 하지만 10대 분할육에 대한 유전평가 결과를 활용하면 10대 분할육의 ‘중량’과 ‘비율(도체중 대비 분할육 중량의 비율)’을 더해 총 35개의 개량 형질을 활용해 한우를 생산할 수 있게 된다.

이상재 농진청 축산자원개발부장은 “10대 분할육 유전평가 기술 개발은 체중과 육질 위주 한우개량에서 소비자의 부위별 선호 경향에 따라 맞춤형 개량이 가능해졌다는 데 의미가 있다”며 “다양한 형질을 고려해 정액을 선택할 수 있어 농가의 정액 쏠림현상을 완화할 수 있다”고 말했다.

윤종열 기자
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