‘생생정보’ 누룽지오리백숙 맛집이 화제로 떠올랐다.
5일 방송되는 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’ 코너에서는 누룽지오리백숙 맛집, ‘먹거리창고’가 소개됐다.
이곳은 누룽지와 오리백숙이 환상의 궁합을 자랑하는 누룽지 오리백숙 맛집이다.
바삭한 맛이 일품이라는 누룽지는 찹쌀 2에 멥쌀 1을 섞어 밥을 지은 후 냄비 바닥에 넓게 펴서 약한 불로 40분 구워 만든다.
또 깊은 맛이 일품이라는 국물은 황기, 계피, 칡 등의 한약재와 함께 둥굴레를 넣어주는 것이 비법이라고 한다.
둥굴레를 넣어주면 오리 잡냄새를 잡아주고 구수한 맛까지 더해준다고 한다.
게다가 이곳의 누룽지 오리백숙에는 귀한 자연산 능이버섯까지 푸짐하게 올라간다.
한편 이곳은 경기 광주시 남한산성면 남한산성로780번길 28에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
