‘생활의 달인’ 충남 아산 밀면 맛집, 부산과 확연히 다른 맛의 비법은

충남 아산의 밀면 맛집의 비법이 공개됐다.

9일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 제작진이 충남 아산의 밀면 전문점을 찾는 모습이 그려졌다.




시간이 멈춘 듯한 주택가 골목에 위치한 이 가게는 보기에는 단순하고 평범해 보이지만 손님이 끊이지 않는다. 한번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 국물 맛이 일품인 것이 특징이다.

시원한 국물에 차진 면이 어우려지는데 손님들 모두 “국물이 너무 구수하다”며 남김없이 마시는 모습이 보였다.



부산의 밀면은 간장을 넣어 진한 색인데, 아산 밀면은 흰색인 것이 특징.

이 집의 비법은 닭고기 육수였다. 밀면 가게 주인은 “2대째 이어오고 있다”며 “아버님이 하셨던 맛 그대로 만들고 있다”고 전했다.

/서경스타 김주원 기자 sestar@sedaily.com