이미지투데이한국인에게 인기 있는 식당 메뉴 가운데 하나가 짬뽕이다. 특히 추운 겨울이면 중식당에서 짬뽕을 많이 먹곤 하는데 이를 주의할 필요가 있다.
1일 식품의약품안전처에 따르면 1000g 정도인 짬뽕 한 그릇을 완전히 비우면 4000㎎의 나트륨을 섭취하게 된다.
세계보건기구(WHO)가 권장하는 나트륨 적정 섭취량은 식품 100g당 120㎎ 미만이다. 하루 권장량은 2000㎎이다. 짬뽕 한 그릇만 비워도 하루 권장량의 두 배를 섭취하는 셈이다.
젊고 건강하다면 가끔 이 정도 나트륨을 섭취해도 큰 문제가 되지 않을 가능성이 높지만 고혈압 환자는 다르다.
추운 날씨 탓에 혈압이 높아진 상태에 나트륨 섭취까지 늘면 혈관 부담이 커진다. 전문가들은 “고혈압 환자는 국밥과 찌개류 섭취를 최소화하는 게 좋다”고 권고한다.
나트륨은 수분을 끌어당긴다. 혈액 속 나트륨이 늘면 수분량도 덩달아 많아진다. 혈액 부피가 늘면 혈관 압력이 높아진다. 나트륨 음식 섭취가 혈압을 높이는 원리다.
겨울은 혈압이 오르는 계절이다. 외부 기온이 낮아지면 열을 빼앗기지 않기 위해 혈관이 수축하고 혈압은 상승한다.
지난해 국내 고혈압 환자가 병원을 가장 많이 찾은 시기는 12월이었다. 건강보험심사평가원에 따르면 지난해 12월 367만3707명이 고혈압 진료를 받았다. 한국고혈압관리협회에서는 매년 12월 첫 째주를 고혈압 주간으로 정하고 혈압 관리의 중요성을 강조한다.
혈압약을 복용해도 나쁜 습관을 그대로 유지하면 치료 효과가 떨어진다. 짜지 않은 음식을 먹도록 식습관을 바꾸고 규칙적으로 운동해야 한다. 담배도 끊고, 소금 섭취를 줄여야 하지만 국물 음식을 포기할 수 없다면 국이나 탕을 먹을 때 국물을 덜 먹는 것도 도움된다.
매끼 국물을 한 컵(200mL) 정도 덜 마시면 하루 소금 섭취량을 절반으로 줄일 수 있다는 연구 결과도 있다.
