김치 없이는 밥 못 먹는데…"한국인 밥상서 김치 사라질 것" 경고 나온 이유가

한국의 전통음식인 김치가 훗날 식탁에서 사라질 위기에 처했다는 외신 보도가 나왔다. 기후 변화로 인한 여름철 온도 상승이 배추의 생장을 위협하고 있어서다.

3일(현지시간) 로이터통신은 “한국의 김치가 기후 변화의 희생양이 되고 있다”며 여름철 기온 상승으로 배추의 품질과 양이 나빠지고 있다고 전했다.



김장배추의 적절한 생육 환경은 평균 기호 25도 이하다. 국내에서는 여름에도 최고 기온이 25도를 넘지 않는 강원도의 고랭지 지역에서 주로 재배된다. 그러나 한국의 더위가 심해지면서 언젠가는 한국에서 배추를 재배할 수 없게 될 것이라는 목소리가 나온다. 이하연 김치 명인은 “배추의 심지가 상하고 뿌리가 흐물흐물해지고 있다”면서 “이런 일이 계속된다면 여름에는 김치 재배를 포기해야 할지도 모른다”고 우려했다.

통계청에 따르면 지난해 고랭지 배추 재배 면적은 20년 전(8796ha)과 비교해 ‘절반 수준’인 3995ha로 줄었다. 농촌진흥청은 향후 25년 동안 배추 경작 면적이 급격히 줄어 44ha로 감소할 것으로 전망했으며, 2090년에는 고랭지 배추가 전혀 재배되지 않을 것으로 내다봤다. 과학자들은 높아진 기온, 예측할 수 없는 폭우, 더 덥고 길어진 여름 때문에 해충이 창궐하는 것도 배추 재배 감소의 원인으로 꼽았다.

로이터는 국내에서 배추 작황이 악화될수록 중국산 저가 김치의 수입이 증가할 것이라며, 한국의 김치 산업이 위기에 처할 수 있다고 전했다. 실제 지난 2일 발표된 된 세관 자료에 따르면 올해 1~7월 김치 수입량은 지난해보다 7% 가까이 늘어 역대 최대치를 기록했다.