오피스나 병원 등에서 단체급식을 하는 CJ프레시웨이(대표 박승환, www.cjfreshway.com)가 운영점포 위생점검시 ATP기기를 도입한 손 씻기 체험 위생 교육을 실시한다고 16일 밝혔다.
ATP기기는 위생상태 모니터링 계측 장비로 미생물의 증식인자가 될 수 있는 유기물의 오염도를 신속하게 검사하는 기기다.
CJ프레시웨이는 기존에는 올바른 손 씻기 방법과 중요성에 관해 이론 교육만 실시해 왔지만, 조리 종사원의 개인 위생 관리에 대한 자발적 참여를 높이기 위해 지난 13일부터 ATP기기를 활용하고 있다. ATP기기로 손 씻기 체험 위생 교육을 할 경우에는 기기에 청결도 숫자가 바로 나타나 교육 효과가 더욱 높다.
