대형 할인점에 판매하는 샐러드와 새싹채소류의 미생물 오염 정도가 높은 것으로 나타났다.
식품의약품안전청은 박지용 연세대 교수팀에 의뢰해 시중 판매되는 샐러드채소ㆍ새싹채소 등 간편 채소류와 영ㆍ유아식의 미생물 모니터링을 실시한 결과 샐러드와 새싹채소 등에서 미생물 오염도가 높게 나타났다고 15일 밝혔다.
연구팀은 대형 할인점 등에서 샐러드용으로 포장돼 판매되는 간편채소와 새싹채소 65건에 대해 일반세균수와 각종 병원성 세균수를 측정했다. 새싹채소에서는 1g당 평균 1,000만~1조개의 일반세균이 검출됐으며 샐러드채소에서도 1g당 1만~10만개가 발견됐다.
포도상구균ㆍ바실루스세레우스ㆍ대장균 등 병원성 세균 조사 결과 샐러드와 새싹채소 15건에서 1g당 평균 100개 수준의 바실루스세레우스가 나왔다. 연구팀은 “대체로 미생물 오염 정도가 높았으며 특히 새싹채소에서 병원성 세균 관리가 필요한 것으로 판단된다”고 지적했다.
