부산 롯데百 “지역 전통 맛 집 키운다”

부산지역 롯데백화점이 지역의 전통 맛집들을 잇달아 점내에 유치하는 등 지역 맛집들과의 상생에 나서 눈길을 끌고 있다.

롯데백화점 부산본점은 완당 전문인 ‘18번 완당집’ 매장 입점을 승인, 지난 27일 이 곳에 문을 열었다.‘18번 완당집’은 2대로 이어지는 65년 전통의 부산 남포지역 유명 맛집으로 백화점에 입점한 것은 부용동, 남포동, 남천동에 이어 4호점이다. 대표메뉴는 ‘완당’으로 그릇에 담겨져있는 모양이 하늘에 뜬 구름같다 하여 ‘운(雲)당’ 이라고도 불리며, 중국음식 훈당을 우리 식성에 맞게 개량한 일종의 만두국이다.

완당은 부산지역에서는 40대 이후 세대에게는 향수를 느낄 수 있는 음식이면서 싸고 간편하게 먹을 수 있고 회전율도 좋아 푸드코트에 적합한 아이템이다. 이런 덕에 롯데백화점 입점 이후 꾸준하게 매출이 늘어나고 있으며, 5월 현재 당초 목표대비 130% 매출을 달성하는 등 고객들에게도 큰 호응을 얻고 있다.

앞서 지난 4일에는 롯데백화점 광복점에 박정희, 전두환 대통령이 자주 시식해 ‘대통령 국밥’으로 유명해진 ‘의령국밥’ 매장이 입점했다. 이 국밥은 의령의 국밥을 매뉴얼화한 것으로 부산 양정동에 있는 본점을 중심으로 지역에서 성공적으로 안착한 소고기국밥 전문점이다.



이 외에도 그 동안 지역 유명 맛집으로 부산지역 롯데백화점에서 영업중인 샌드위치 전문점 로바니아, 제과점 옵스, 일본 라면 전문점 라멘 이찌방, 호떡 전문점 승기호떡 등도 고객들로부터 큰 인기를 얻고 있는 지역 맛집들이다.

이 가운데 롯데 광복점 지하 1층에 입점되어 있는 라멘이찌방의 경우 올해를 기준, 일식델리 상품군 전체 11개 브랜드 가운데 1위에 올라설 정도로 높은 매출을 올리고 있으며 롯데 부산본점에서도 4월 지난해와 비교해 매출이 41% 상승하면서 상품군중 가장 높은 신장률을 보이고 있다.

롯데백화점이 이처럼 부산의 소문난 맛집을 유치하는 것은 지역과 지역민과의 상생에서 비롯됐다. 롯데백화점 입점을 통해 지역 맛집을 전국에 알릴 수 있는 계기를 마련해 줌으로써 지역에만 국한되어 있는 상권을 확대해 줄 뿐만 아니라, 전국 브랜드로도 도약할 수 있는 기회가 주어지는 등 지역사회와 함께 상생협력이 가능하다는 점이다.

또 백화점내에 부산지역에서 지역민에게 맛으로 이미 검증받은 맛집을 운영함으로써 고객들의 입맛에 맞는 맞춤형 메뉴를 제공할 수 있다는 점도 손 꼽힌다. 기존 한식, 일식, 중식 등 일률적인 메뉴 구성에서 벗어나 고객선호도, 연령대 등을 종합적으로 반영한 차별화된 메뉴를 롯데백화점이 선보이려는 의지의 표현이다.

롯데백화점 식품MD팀 문제용 CMD는 “지역의 유명 맛집의 입점을 추진함으로써 방문고객들에게 입맛에 맞는 음식을 제공하는 동시에 즐길거리도 더욱 강화하고 있다”며 “앞으로도 지역에서 경쟁력있는 매장을 지속적으로 발굴, 입점시켜 지역민과의 상생과 외지관광객 유치에 기여해 나갈 예정”이라고 말했다.