숙명여대 평생교육원(원장 김재영)은 제2기 외식산업창업&경영컨설턴트양성과정을 오는 3월 5일 개강한다.
이번과정은 5개월간 주말에만 90시간의 심화과정으로 진행되며, 접수 마감일은 25일. 이번 교육은 외식산업의 창업 및 경영컨설턴트 공급과 자질향상에 기여하기 위해 현장중심의 실증적인 교목으로 구성된다.
주요내용으로는 외식산업 창업 및 경영컨설팅에 대한 올바른 전문지식 체득, 서비스마케팅, 점포전략, 주방설계, 메뉴전략, 고객만족경영, 상권분석, 지적재산권, 푸드스타일링, 외식프랜차이즈 시스템, 원가계산과 식자재, 직원관리, 사업계획서 작성법, 현장 OJT등의 실무중심 컨설팅 능력함양이 주요 교육 내용이다.
참여 교수진은 연합창업지원센터 최재희 소장 외 18명의 대학교수진과 외식실무전문가들이 참여한다. (02)710-9934, 9840, 9841
