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디피케이도미노피자가 지난해 12월 출시한 ‘스테이크 피자’가 지금까지 총 50만개의 판매를 올리며 모든 고객층에게 폭넓은 인기를 얻고 있다. 국내 최고급 레스토랑에서 즐기는 외식 분위기를 집에서 즐길 수 있도록 한다는 컨셉트로 출시된 이 제품은 고급 스테이크와 어니언 소스, 천연숙성 치즈 등 좋은 재료를 엄선해 사용했다. 더블크러스트 제품은 2만8,900원, 스크린 도우 피자도 라지 사이즈는 2만4,900원이라는 비교적 고가 메뉴임에도 불구하고 고급 먹거리를 선호하는 소비자들의 기호를 성공적으로 공략해 현재 도미노피자 매출의 30%를 차지할 정도의 히트를 기록하고 있다. ‘도미노 스테이크피자’의 가장 큰 특징은 국내 피자업계에서는 처음으로 토마토소스 대신 동맥경화나 고혈압 예방, 피로 회복에 좋은 것으로 알려진 양파로 만든 어니언 소스를 자체 개발해 사용했다는 점. 또 향이 풍부한 이탈리아의 최고급 자연산 치즈인 ‘프로볼론 치즈’와 부드러운 사워크림을 뿌려 스테이크의 강한 맛을 부드럽게 마무리한 것도 인기의 비결로 꼽힌다. 특히 천연치즈를 훈제 처리해 일반 치즈보다 스모크 향을 강하게 내는 프로볼론 치즈는 국내 피자업계에선는 첫 선을 보이는 종류이기도 하다. 얇은 빵과 빵 사이에 카망베르 치즈를 가득 넣은 더블크러스트 피자에 어니언 소스를 바르고 홍파프리카, 양송이, 브로컬리 등 야채와 얇게 저민 스테이크를 토핑 한 다음, 프로볼론 치즈와 사워크림을 얹은 ‘도미노 스테이크 피자’는 다른 피자에서 맛볼 수 없는 부드럽고 깔끔한 맛으로 인기를 이어가고 있다고 회사측은 설명했다.
