“찌개, 함께 떠먹지 마세요.”
식품의약품안전청은 가정과 식당에서 무심코 행하는 비위생적 습관을 각각 8가지씩 골라 ‘건강한 식생활을 위한 캠페인’을 펼친다고 7일 밝혔다.
식약청은 식당에서 찌개나 국을 여러 사람이 함께 떠먹으면 입안에 있던 균이 옮겨질 수 있으므로 피하고 식중독균에 오염됐을 가능성이 있는 생고기를 자른 가위로 냉면이나 김치를 자르지 말 것을 당부했다.
또 ▦주방 바닥에 생선 놓고 회 뜨기 ▦손 다친 주방장이 조리하기 ▦손님이 사용한 물수건으로 식탁 닦기 ▦신발 정리하던 손으로 음식 나르기 ▦돈 받던 손으로 조리하기 ▦양파망을 이용해 국물 우려내기 등도 고칠 것을 권장했다.
가정에서는 세균이 많은 행주나 도마를 햇볕에 말려 사용하고 손가락으로 여러 음식을 찍어 맛보는 것도 피하라고 제안했다. 그밖에 ▦애완동물을 만진 손으로 음식 먹기 ▦유통기한이 지난 음식을 먹거나 조리하기 ▦계란을 깨던 손으로 음식 만지기 ▦말린 고추를 깨끗이 닦지 않고 고춧가루 빻기 ▦허위 과대광고에 현혹돼 무허가 건강식품 사먹기 ▦과일이나 채소 대충 씻기 등도 비위생적인 습관으로 분류됐다.
식약청은 이런 내용을 그림과 함께 이해하기 쉽게 설명한 홍보물을 지방청과 전국 시도, 소비자단체, 한국음식업중앙회 등에 배포할 계획이다.
