쾌변·체질개선 효과 탁월
■ 부산 동부수협-기장다시마홍국효소
부산동부수협에서 제조한 '기장다시마홍국효소'는 예로부터 품질 좋기로 소문난 기장지역의 다시마를 홍국(紅麴)으로 효소화해 만든 건강보조식품이다.
이 제품은 벤처기업 두루원이 개발한 홍국(붉은 누룩)으로 다시마를 144시간이나 발효시켜 체내 이용률을 높였으며 쾌변, 체질개선, 신진대사에 많은 도움을 준다.
두루원은 부산동부수협과 제품 개발에 공동으로 참여한 벤처기업으로 효소부문 국내생산매출 1위를 달리고 있으며 ISO 9002인증도 획득한 우수기업이다.
제품의 주요성분은 다시마, 미역, 건조효모, 보리분말 등으로 인체 노폐물 제거에 효능이 뛰어나다. 특히 기장다시마에 풍부하게 함유돼 있는 알긴산은 콜레스테롤 조절과 숙변 제거에 탁월한 효능을 발휘한다.
홍국 속의 '모나콜린K'색소는 피를 맑게 해주며 콜레스테롤 생성을 억제해준다. 홍국에는 항산화 기능을 가진 물질인 '플라보노이드'도 함유돼 있어 체내의 유해산소함량이 과도하게 많아지는 것을 억제해준다.
부산동부수협의 한 관계자는 "이 제품은 특히 섬유질 섭취가 극히 부족한 사람이나 육류, 튀김 등 콜레스테롤 수치가 높은 식품을 습관적으로 즐기는 사람들에게 좋다"며 "제품을 복용하면서 유산소운동이나 명상을 병행하면 두 배의 효과를 얻게 될 것"이라고 말했다.
기장다시마홍국효소는 제조 과정도 매우 엄격하다. 제품의 주요성분들은 중금속, 대장균, 농약 등에 대한 오염 여부를 반드시 검사 받아야 한다. 다시마 등의 주성분이 홍국과 섞여 장시간 발효되는 동안에도 온도와 습도가 일정하게 유지돼야만 하나의 완전한 제품으로 탄생할 수 있다.
