[웰빙 먹거리] 5대 건강식품 '웰빙 아이콘'으로 주목
김치·日콩식품·렌즈콩·올리브유·요구르트
최근 미국의 건강 전문지 ‘헬스’는 최근 세계 5대 건강식품을 선정했다. 헬스지가 뽑은 5대 식품에는 한국의 김치를 비롯, 일본의 콩 식품, 인도의 렌즈 콩, 스페인의 올리브유, 그리스의 요구르트가 포함됐다. 이들 식품의 효능은 무엇이며 국내 시장에는 어떤 대용식들이 나와있는지 알아본다.
▦김치=비타민 A, B, C 등이 풍부하며 건강에 좋은 박테리아인 유산균이 많아 소화를 도와 준다는 특장점이 소개됐다. 두산 종가집 김치를 비롯, 동원F&B 양반김치, 풀무원 김치 등이 대표적인 브랜드 김치.
▦일본 콩식품=간장, 식용유, 두부, 미소(일본 된장) 등 일본의 콩 식품은 암과 골다공증을 예방하는 이소플라본이 많고 심장에 좋 건강식품에 선정됐다. 두부는 한국을 대표하는 웰빙 아이콘으로 떠오르면서 풀무원을 비롯, CJ, 두산 등이 뛰어들었으며 된장, 간장 등은 시판중인 제품이 다양하다.
▦인도 렌틸콩=인도인이 빵이나 밥에 곁들여 적어도 하루에 두 번은 먹는다는 렌즈 콩은 단백질과 콜레스테롤을 분해하는 섬유질과 철분이 많아 임신부에게 특히 좋은 것으로 평가받았다. 렌즈콩은 우리나라의 녹두와 비슷한 크기의 작물로 색은 노랑, 빨강에서 검정까지 다양하다. 이 콩을 넣은 카레 요리가 일반적으로 많아 시판중인 오뚜기 카레 등에 렌즈콩을 넣어 먹으면 별미가 될 듯.
▦그리스 요구르트=그리스인들은 걸쭉한 크림 형태의 그리스 전통 요구르트를 수천년간 섭취해왔다고 한다. 그리스 요구르트는 뼈 조직을 강화하고 면역력을 향상시켜주며 항암 및 체중효과도 있는 것으로 알려져있다. 정통 그리스 요구르트는 시중에서 손쉽게 구하기 어렵지만 불가리아 요구르트균을 함유한 매일유업의 ‘도마슈노’나 남양유업의 불가리스, 한국야크르트의 ‘윌’ 등은 몸에 좋은 유산균을 다량 함유하고 있다.
▦스페인 올리브유=항산화 및 심장 보호 물질이 풍부해 고지혈증 등을 유발하는 고밀도 콜레스테롤(HDL) 수치를 낮춰주고 뇌출혈, 치매 등을 예방한다. CJ에서는 백설 올리브유, 포도씨유 등을 내놓았으며 대상과 오뚜기 역시 올리브유를 판매하고 있다. 동원F&B는 카놀라유가 대표상품.
입력시간 : 2006/04/06 18:31
