‘백종원의 3대천왕’ 충무로 쫄갈비 맛집…‘호남식당’

‘3대천왕’ 충무로 쫄갈비 맛집이 화제로 떠올랐다.

17일 방송된 SBS ‘백종원의 3대천왕’에서는 충무로 쫄갈비 맛집, ‘호남식당’이 소개됐다.

백종원은 이곳의 물갈비는 다른 곳과 다르다며 쫄갈비라고 이름 지었다.

백종원은 양념에 졸아든 돼지갈비를 불판 가장자리로 옮기고 밑반찬으로 나온 콩나물 무침과 무생채를 불판의 중앙에 올려 함께 구웠다.



백종원은 “돼지고기 안에서 육수와 기름이 나온다. 그게 졸아들면서 맛있다. 단맛이 나중에 윤기가 난다”며 “완전히 졸인 다음에 먹어야 맛있다”고 밝혔다.

이어 제대로 졸여진 갈비를 한 입 먹은 백종원은 “그렇지 바로 이거지”라며 만족했다.

이곳은 서울 중구 충무로4가 127-16에 위치해 있다.

[사진=SBS ‘백종원의 3대천왕’ 방송화면캡처]