서구화된 식습관이 보편화하면서 샐러드용 채소가 인기를 끌고 있다. 샐러드가 1인 가구나 맞벌이 부부가 간단하게 식사를 해결할 수 있는 대용식으로 각광받고 있는데다 다이어트 식단으로 샐러드를 찾는 경우도 많기 때문이다. 실제로 롯데마트의 올 해 1월 ‘샐러드 채소’ 매출 신장율은 17.3%에 이른다.
14일 롯데마트는 샐러드 채소 매출 증가에 맞춰 국내에서는 생소했던 ‘이색 샐러드 채소’ 4종을 이번 한 달 간 최대 15% 할인해 선보인다고 밝혔다. 종자부터 재배까지 관리해 겨울 제주에서 수확한 채소들로 서울역, 잠실점을 포함한 전국 50개 점포에서 판매하며, ‘자색 브로콜리(사진·1송이)’는 2,980원에, ‘베이비 브로콜리(1봉)’는 2,380원에, ‘로마네스크 브로콜리(1송이)’는 1,980원에,‘꼬깔 양배추(1통)’는 2,980원에 선보인다.
베이비 브로콜리는 중국 유채식물(카이란)과 브로콜리의 교배종으로 줄기부터 꽃송이 모두 생으로 섭취가 가능하며 부드러운 식감이 특징이다. 로마네스크 브로콜리는 원뿔 모양의 브로콜리로 선명한 연두색을 띄며, 자색 브로콜리는 안토시아닌 성분 함유로 보라색을 띈다.
윤지선 롯데마트 채소 상품기획자는 “해외에서 인기가 있는 종자를 국내에 도입해 국내에서 재배한 상품이라는 점에서 의미가 있다.”며 “새로운 채소 소비 트렌드를 고려해, 향후 지속적으로 고객들에게 새로운 채소들을 선보일 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.
