‘생생정보’ 돼지갈비 김치찜 맛집이 화제로 떠올랐다.
13일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘황금레시피’ 코너에서는 돼지갈비 김치찜 맛집, ‘옛골매운갈비김치찜’의 레시피가 소개됐다.
이곳은 두툼한 돼지갈비와 김치가 환상의 조화를 이루는 돼지갈비 김치찜 맛집이다.
특히 이곳의 돼지갈비 김치찜은 만능맛간장을 사용해 감칠맛이 일품이다.
또한 이곳의 돼지갈비에서는 돼지 특유의 잡내가 전혀 나지 않는다고 하는데.
돼지갈비를 설탕을 넣은 물에 30분간 담가 핏물을 빼준 후 썰어 큼직한 비계는 잘라내고 흐르는 물에 씻어주는 것이 비결이다.
이곳은 돼지갈비 김치찜 1인분에 8000원이며 24시간 영업한다.
한편 이곳은 경기 성남시 중원구 둔촌대로 389에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
