‘생생정보’ 어탕 수제비·국수 맛집이 화제로 떠올랐다.
10일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’ 코너에서는 어탕 수제비·국수 맛집, ‘조가네어탕’이 소개됐다.
이곳은 깊은 국물맛이 일품이라는 어탕국수와 수제비로 대박이 난 곳이다.
이곳의 어탕에는 메기와 붕어 두 가지 생선만을 사용해 어탕을 만들고 있다.
두 가지 생선을 1차로 볶아준 후 미리 끓여둔 물을 넣어 40분 정도 끓여낸다.
메주콩, 파 뿌리, 양파껍질을 넣어 비린내를 잡고 구수한 맛과 시원한 맛을 내주는 것이 비법이라고 한다.
또 익힌 메주콩은 갈아서 다시 육수에 넣어주는 것이 포인트라고 한다.
특히 다시마, 멸치, 새우, 홍합, 표고버섯 가루를 천연 조미료로 사용해 양념장을 만들어 건강한 맛을 느낄 수 있다고.
가격은 어탕국수, 어탕수제비 모두 7,000원이다.
한편 이곳은 경남 김해시 진례면 진례로 260에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
