‘생생정보’ 명태백숙 맛집이 화제로 떠올랐다.
4일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 명태백숙 맛집, ‘미스터코다리’이 소개됐다.
이곳은 명태의 시원한 맛이 일품이라는 명태백숙으로 유명한 곳이다.
명태는 지느러미, 꼬리, 내장 등을 완벽히 제거하고 흐르는 물로 깨끗이 씻어 비린내를 완벽하게 잡는다.
이어 양파, 대파, 시래기, 생강 등을 잘게 다져 불린 찹쌀과 버무려 명태 속에 가득 채워준 후 약 1시간 동안 쪄 준다.
그런 다음 코다리 대가리를 넣어 우린 육수와 명태를 찔 때 나오는 육수를 섞어 3~4시간 끓여주면 시원한 맛이 일품인 명태 육수가 완성된다.
이곳의 명태백숙의 가격은 9,000원이다.
한편 이곳은 경기 수원시 팔달구 경수대로 454에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
