‘생생정보’ 공룡알 한우 물회 맛집이 화제로 떠올랐다.
11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘비법천하’ 코너에서는 공룡알 물회 맛집, ‘참진한우’가 소개됐다.
이곳에서는 한우 육회가 공룡알처럼 가득 올라간 공룡알 한우 물회로 유명한 맛집이다.
이곳의 육회는 우둔, 사태, 설깃살 3가지를 사용해 다양한 맛과 식감을 느낄 수 있다.
또한 시원한 맛이 일품이라는 물회 국물 맛의 비법은 10여 가지의 밑국물과 한약재를 달인 물을 섞어 육회 국물을 만든다.
특히 직접 담근 사과 식초와 곱게 간 자두를 넣어 숙성시켜주는 것이 양념장의 비법이라고 한다.
한편 이곳은 인천광역시 서구 가좌동 481-1에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
