‘생생정보’ 숯불 지짐 만두 맛집이 화제로 떠올랐다.
25일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘삼색삼맛’ 코너에서는 숯불 지짐 만두 맛집, ‘창화당’이 소개됐다.
이곳은 떡볶이와 환상의 궁합을 자랑한다는 숯불에 구워낸 지짐 만두로 큰 사랑을 받고 있다.
이곳의 지짐 만두는 참숯에 양념된 갈비를 구워낸 후 잘게 다져 만두소로 사용하는 것이 특징이다.
만두소에는 갈빗살에 더해 다진 고기, 무말랭이, 파가 들어가며 돈지방을 넣어주는 것이 비법이라고 한다.
균일하게 구워지게 하기 위해 주름 없이 평평하게 만두를 만들고 찜통에 쪄낸 후 뜨거운 불판 위에서 구워낸다.
한편 이곳은 서울 종로구 익선동 174 1층에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
