‘골목식당’ 백종원이 국숫집 사장을 설득했다.
16일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 백종원이 충무로 필스트리트 최종점검하는 모습이 그려졌다.
이날 백종원은 앞서 솔루션을 받아들이지 않았던 국숫집을 결국 다시 찾았다.
백종원은 “사장님이 생각하는 육수를 억지로 바꿀 생각은 없다. 음식하는 사람은 자존심이 있어야 한다”라면서도 “원가가 잘못 계산돼있다. 내가 판매하는 음식의 원가를 잘못 알고 있으면 문제가 있는 것”이라고 말했다.
이어 백종원은 국숫집 사장이 계산한 원가대로 재료를 가져와 한 그릇에 섞어 국숫집 사장의 원가 계산이 잘못됐다는 것을 눈 앞에서 보여줬다.
백종원은 국숫집 사장을 향해 “음식에 대한 자신감은 좋으나, 식재료를 낭비해서는 안 된다. 성격 고쳐라”라고 조언했다.
결국 국숫집 사장은 “오빠, 정신 차려. 앞으로 열심히 할 테니까”라며 각오를 다졌다.
[사진=SBS ‘백종원의 골목식당’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
